Lieblingsweine von Karin aus dem Serviceteam

 

Mein Lieblings Rotwein ist der Curtis von der Kellerei Kurtatsch. 

Er ist ein Cuvee bestehend aus den Weinen: Merlot - Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Er wird zwischen 230 und 400m über dem Meeresspiegel angebaut. Der Merlot gibt dem Wein die Fülle und Weichheit, vom Cabernet Franc stammt die pfeffrige Würze und der Cabernet Sauvignon verleiht dem Wein schwarze Johannisbeerfrucht. Er passt hervorragend zu einem Rinder – oder Lammbraten, aber auch zu einer leckeren Pasta mit Bolognesesauce.

 

Mein Lieblings Weißwein ist der Chardonnay Glarea von der Kellerei Tramin. 

Er wird zwischen 220 und 280m über den Meeresspiegel angebaut. Dieser Chardonnay hat eine belebende Frische, eine saftige Vollmundigkeit und eine straffe Mineralik diese betören den Geschmackssinn und münden dann in ein langes, harmonisches Finale. Er passt hervorragend zu herzhafte Vorspeisen wie z.B. zu einer Gemüsesuppe oder Spaghetti mit Venusmuscheln aber auch zu einer Pizza mit Büffelmozzarella belegt. Alles in einem ist es ein wirklicher Gaumenschmaus.

Zum Wohl!